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　　作为“最长春节假期”，2026年春节连休9天，各地餐饮市场喜迎开门红，促消费效果显著。根据中国烹饪协会开展的马年春节假期餐饮企业经营情况调研数据显示，今年春节假期期间（2月16日—23日），受访餐饮企业营业收入、外卖收入较去年春节假期同期分别增长3.84%、6.02%。春节期间客流量、翻台率显著提升，家庭聚餐、朋友聚会、游客打卡成为消费主力，老字号、特色餐饮、网红餐厅人气火爆，餐饮市场迎来火热开局，为全年餐饮消费注入强劲动力。

　　马年春节假期，全国各地餐饮市场消费旺盛，多地重点监测餐饮企业营业额普遍实现稳步增长，呈现出供需两旺的良好态势。天津市商务局重点监测的250家餐饮企业前五天营业额累计近4500万元。河北省重点监测的零售、餐饮企业实现销售总额25.78亿元，较2025年春节假期增长9.3%。江苏省餐饮收入突破183亿元，同比增长11.9%。山东省重点零售和餐饮企业销售额较2025年春节增长15%。河南省重点监测的餐饮企业营业收入4572.5万元，比上年同期增长23.4%。2月15日至21日春节假期前7天，湖北省零售和餐饮业累计实现交易额305.5亿元，同比2025年春节假期前7天增长11.57%。陕西省餐饮样本企业收入2.1亿元，同比增长10.76%，其中堂食、外卖收入分别增长9.44%和27.47%。宁夏回族自治区全区重点监测的餐饮企业营业额达6796.9万元，同比增长6.2%。

　　在协会指导下，地方特色促消费活动也精彩纷呈。山东省临清市举办了2026“冬游临清”贺年会暨“运河大集”活动，年货大集汇聚300家摊位，涵盖米面粮油、非遗文创、网红小吃、亲子游乐等，满足全龄段游客“一站式”过年需求，活动从腊月二十持续至正月十六，有效激活春节假期消费。宜宾市于2月14日至3月3日举办2026迎春精品消费博览会和小吃美食节，融入音乐会等系列促消费内容，撬动促消费资金20万元，带动人流量数十万。